O perigo "oculto" das garrafinhas de água de plástico

Hoje quero conversar sobre algo que parece bastante simples mas que pode representar um perigo “oculto e cumulativo” ao longo do tempo: o problema de beber água em garrafas de plástico.  Você sabia que essas garrafas podem ser disruptores hormonais? Além disso, existe outro problema preocupante: durante o transporte e armazenamento, as garrafas de plástico podem ter sofrido aquecimento, o que pode liberar substâncias tóxicas do plástico na água.  Mas vamos entender melhor o que são esses disruptores hormonais?  Read More

Será que seu intestino está mais permeável do que deveria?

Eu estou sempre falando sobre saúde e equilíbrio intestinal, mas hoje eu quero conversar sobre uma condição importantíssima que, infelizmente, atualmente atinge a grande maioria das pessoas (sem que elas tenham consciência disso) e que pode ser causa de uma série de desconfortos gastrointestinais, imunidade baixa e maior incidência de doenças autoimunes: a permeabilidade intestinal. Mas o que é um intestino permeável? Read More

Consumo de álcool e intestino: o que você precisa saber!

O consumo de álcool é comum e super bem aceito em várias culturas ao redor do mundo de forma geral (e especialmente nas culturas americana e européia). Mas hoje quero conversar com você especificamente sobre o impacto do consumo excessivo de álcool sobre nosso intestino, uma vez que ele é peça fundamental na nossa capacidade de absorção de nutrientes e na nossa imunidade. Então vou elencar aqui alguns efeitos de se consumir álcool em excesso, já deixando claro que a medida de Read More

Qual o melhor óleo para preparar os alimentos?

Hoje eu quero dar dicas práticas para te ajudar a escolher o melhor óleo para preparar seus alimentos. Em primeiro lugar, quero ressaltar alguns pontos importantes na hora de escolher o tipo de gordura que você utilizará para preparar o seu alimento: 1- Conheça os pontos de fumaça: Os pontos de fumaça indicam a temperatura na qual um óleo começa a se decompor e liberar fumaça. Aquecer um óleo além do seu ponto de fumaça pode levar à formação de compostos tóxicos e radicais livres. Read More