Antes de mais nada, deixa eu te contar quem são os radicais livres.
Os radicais livres são moléculas instáveis (tipo “doidonas”) que perderam um elétron no processo de oxidação e que ficam tentando se estabilizar "roubando" elétrons de células sadias ao redor.
Em quantidades normais, os radicais livres são saudáveis para o corpo, pois estimulam positivamente o nosso sistema imunológico. Porém, quando em excesso, eles prejudicam o bom funcionamento celular, causando o envelhecimento precoce e aumentando as chances de desenvolvermos doenças inflamatórias crônicas, como aterosclerose, diabetes, artrite, doenças degenerativas (Parkinson e Alzheimer) e câncer.
O que aumenta a nossa produção de radicais livres:
- Estresse;
- Poluição;
- Pesticidas dos alimentos;
- Aditivos químicos;
- Álcool;
- Cigarro;
- Excesso de gordura corporal;
- Atividade física de intensidade muito extrema.
Por esse motivo, quando aumentamos nossa produção de radicais livres (principalmente nos momentos de maior stress!), a melhor coisa que podemos fazer é aumentar o consumo de alimentos antioxidantes. Os antioxidantes atuam como “neutralizadores” dessas moléculas "doidonas", fazendo com que se estabilizem, sem gerar maiores danos no organismo.
Então agora vamos à eles! Deixa eu te apresentar quem são essas substâncias tão poderosas e maravilhosas para o nosso corpo:
- VITAMINA C. Pense nas frutas cítricas em geral e em alguns vegetais-chave. Acerola, pimentão amarelo cru, caju, goiaba, mamão, laranja, brócolis, repolho roxo.
- ZINCO. Além de antioxidante, participa de mais de 300 reações bioquímicas em nosso corpo, ou seja, não pode faltar! Boas fontes: aves, carnes, cereais integrais, feijão, frutos do mar, leite e nozes.
- BETACAROTENO. Pense em tudo o que é laranja , amarelo e vermelho: abóbora, beterraba, brócolis, cenoura, repolho, melão e damasco seco.
- ANTOCIANINAS. Pense nas cores roxa, vermelha e azulada: amoras, framboesa, cereja, alface roxa, açaí, ameixa vermelha, berinjela, goiaba, morango e repolho roxo.
- LICOPENO. Pense nas cores vermelha-alaranjada: goiaba, melancia e tomate.
- ÔMEGA 3. Antioxidante e anti-inflamatório poderoso para a saúde cardiovascular e cerebral. Boas fontes: atum, salmão, sardinha, cavalinha, sementes de chia e linhaça.
- POLIFENÓIS. frutas vermelhas, frutas secos, cereais integrais, cebola, chá verde, camomila, nozes, soja, tomate, uva roxa e vinho tinto.
- ISOFLAVONAS. São fitoestrogênios naturais que possuem estrutura molecular parecida com o estradiol e podem ajudar a amenizar sintomas de TPM, perimenopausa, menopausa e predominância estrogênica. Sementes de linhaça e derivados da soja (tofu, tempeh, edamame).
- VITAMINA E. Também possui ação antioxidante e antiinflamatória. Arroz integral, castanha do Pará, gema de ovo, semente de girassol, amêndoas.
- SELÊNIO. Ótimas fontes: Castanha do Pará, fígado, nozes, frutos do mar, sementes de girassol e trigo integral.
- RESVERATROL: cacau, uva roxa e vinho tinto.
- CISTEÍNA E GLUTATIONA. Além de antioxidantes, ajudam nos processos de detoxificação do corpo. Carnes brancas, atum, lentilha, feijão, frutos secos, sementes, cebola e alho.
- CATEQUINAS: chá verde, frutas vermelhas, cacau, uva.
- FLAVONÓIDES. Também são antioxidantes e anti-inflamatórios maravilhosos. Ótimas fontes: chá verde, frutas cítricas, uva roxa, nozes.
- ÁCIDO ELÁGICO: frutos vermelhos, uvas, goiaba, nozes e romã.
Espero que goste de conhecer os maravilhosos antioxidantes e que tenha se inspirado em acrescentá-los cada vez mais em sua alimentação!!