Hoje eu quero conversar com você a respeito da importância de ler rótulos…
Claro que o ideal sempre será optar por produtos não industrializados e que estejam em sua forma natural, direto da natureza (e que não precisam de rótulos…).
Mas no meio de nossa vida corrida, seria utópico falarmos que os industrializados de boa qualidade não são necessários. Aliás, queria deixar claro que existem produtos industrializados de excelente qualidade e que podem nos ajudar muito, tanto em termos de praticidade, quanto em termos de complementação nutricional.
Mas nesse aspecto, o mais importante é sabermos como ler os rótulos com sabedoria…
Muito além das calorias, os rótulos contém informações nutricionais importantes, como as quantidades de proteínas, carboidratos, gorduras, fibras, vitaminas e açúcares adicionados, por exemplo.
Para deixar a leitura deles mais simples, eu separei algumas dicas rápidas para ajudar em suas próximas compras:
1- Não foque apenas nas calorias dos alimentos. Leia com atenção a lista de ingredientes e atente-se aos 3 primeiros itens, pois eles refletem os ingredientes que estão em maior quantidade. Dessa forma, fuja de produtos em que um dos 3 primeiros itens seja: açúcar, soja, gordura vegetal hidrogenada, óleo vegetal, trigo ou farinhas refinadas.
2- Busque produtos com poucos ingredientes. Idealmente no máximo 5. Sempre que pensar em produtos industrializados, MENOS É MAIS!
3- Fuja dos nomes estranhos da composição: se o produto incluir muitos ingredientes e entre eles alguns que são até difíceis de ler, evite! Possivelmente são corantes, conservantes e derivados de petróleo que fazem mal ao organismo e que podem possuir efeitos cumulativos em seu corpo.
4- Verifique a quantidade de açucares adicionados por porção. Idealmente menos que 5g de açúcar/ 100g produto.
E atenção aos Diferentes nomes do Açucar:
Em inglês:
- Dextrose Fructose, Galactose, Glucose, Lactose, Maltose, Sucrose, maltodextrin;
- Barley malt, Blackstrap molasses, Brown rice syrup, Carob syrup, Corn syrup, Golden syrup, High-Fructose Corn Syrup (HFCS), Malt syrup, Maple syrup, Rice syrup, Sorghum syrup;
- Buttered sugar/buttercream, Caramel, Molasses
- Evaporated cane juice, Invert sugar, muscovado sugar;
- Fruit juice, Fruit juice concentrate;
- Treacle
Em português:
- Todos que terminem com “ose”: dextrose, glicose, frutose, sucrose, lactose, maltose, maltodextrina, sacarose, etc.
- Todos os xaropes: Xaropes de milho, de arroz, de alfarroba, de ouro, de bordo, de sorgo, etc.
- Caramelo, açúcar evaporado, melados, melaço, etc.
Enfim, espero que essas dicas rápidas sejam úteis em sua próxima ida ao supermercado.
Tenho certeza que sua saúde e sua imunidade ficarão bem contentes!
Um grande beijo!