Hoje quero te apresentar um alimento pequeno no tamanho, mas potente quando o assunto é regulação hormonal e suporte para o fígado: o broto de brócolis.
Você provavelmente já sabe que o brócolis é um ótimo alimento — rico em fibras, antioxidantes e com muitos benefícios.
Mas o broto é ainda mais poderoso: ele pode conter até 100 vezes mais sulforafano do que o brócolis já crescido. Isso significa uma dose altamente funcional em uma porção pequena.
Esse composto bioativo é um dos mais estudados quando o assunto é regulação hormonal, prevenção de câncer e suporte ao metabolismo — especialmente importante para quem está passando pela perimenopausa ou menopausa.
E o que o sulforafano faz?
- Ativa as enzimas da fase 2 da detoxificação hepática, facilitando a eliminação de estrogênios em excesso ou mal metabolizados. Isso ajuda a reduzir sintomas como ondas de calor, retenção, sensibilidade mamária, irritabilidade e ansiedade.
- É antioxidante e anti-inflamatório, protegendo as células contra o envelhecimento precoce e dando suporte para os tecidos que sofrem com a queda dos hormônios.
- Pode ajudar na prevenção de cânceres ligados aos hormônios, como o de mama, segundo estudos feitos em laboratório e também com grupos de mulheres.
- Melhora a sensibilidade à insulina, ajuda a modular a glicemia e evita picos que podem gerar compulsões e oscilação de energia.
Ou seja: é um alimento funcional super concentrado, estratégico para quem está passando pelas oscilações hormonais dos 40+, quer cuidar do fígado, da inflamação e manter o metabolismo protegido.
Como incluir na rotina?
Eu costumo comprar uma caixinha orgânica no Whole Foods (já lavada e pronta) e uso ao longo da semana.
No Brasil, você também encontra com facilidade em feiras orgânicas, hortifrutis, lojas de produtos naturais e até em redes como Pão de Açúcar, Mundo Verde e Zona Sul.
Procure por "broto de brócolis" ou "broto germinado de brócolis" na seção de hortifruti refrigerada.
Importante: não cozinhe. O calor destrói a enzima que ativa o sulforafano. E lembre de mastigar bem — é esse processo que ativa o composto!
Prático, acessível e poderoso para a fase que estamos vivendo.