Olá! Tudo bem?

Hoje eu quero conversar com você sobre um assunto polêmico mas que eu acho super importante de ser discutido… O glúten!

Deixa eu te contar quais são as principais queixas que eu escuto das pessoas que me procuram:

• Estufamento após as refeições e principalmente do meio da tarde para frente
• Má digestão
• Gases
• Constipação
• Alergias de pele
• Rinite
• Fadiga
• Baixa imunidade

Mas o que o pobre do glúten tem a ver com isso?

Veja bem, não vim aqui te falar que o seu “pãozinho” de cada dia ou a sua “pizza do final de semana” não te fazem bem mas, meu objetivo aqui é te falar que, caso você sofra com alguns dos sintomas acima de forma recorrente, vale muito a pena você investigar potenciais itens inflamatórios para seu corpo e, infelizmente, o glúten de hoje em dia (que é muito diferente do glúten de antigamente…) é um sério candidato…

Quero muito que você tenha em mente que, caso algum alimento seja inflamatório para o SEU ORGANISMO e você não identificá-lo, você nunca conseguirá gozar de uma saúde plena. É impossível um organismo inflamado PROSPERAR em termos de saúde, imunidade e energia.

O fato é que a saúde começa pelo INTESTINO e que o glúten de hoje em dia, infelizmente, sofreu inúmeros processos de modificação genética, transformando a sua molécula em algo “estranho” que pode ser confundido com um agressor (como um vírus ou uma bactéria, por exemplo) pelo nosso intestino. E, caso isso ocorra, inúmeros processos inflamatórios podem ser desencadeados desnecessariamente, enfraquecendo as nossas barreiras intestinais e roubando a nossa saúde.

Por esse motivo, eu sempre incentivo muito as pessoas que me pedem ajuda a fazerem uma auto investigação da forma correta, através de uma dieta de eliminação temporária (geralmente de 21 dias) e de uma reintrodução organizada e ordenada para que eles consigam tirar suas conclusões.

Ou seja, de nada adianta você retirar um alimento temporariamente se, na hora de reintroduzí-lo você não estiver atento a o que deve observar. Nesse caso, todo os esforço pode ir por água abaixo…

Falando assim pode até parecer muito complicado, mas com as orientações corretas e, principalmente, com as informações de quais alimentos você deve FOCAR e quais alimentos anti-inflamatórios você deve INCLUIR durante esse período, tudo fica mais simples!

O fato é que, para os casos mais graves, como a doença celíaca, os sintomas são mais fortes e existem exames específicos para o diagnóstico.

Porém, quando se trata de uma sensibilidade ou intolerância ao glúten em que os sintomas não são tão claros, a melhor forma de investigação realmente é a retirada temporária e a auto-observação da reação do corpo.

Testes de auto-observação como estes são extremamente poderosos pois nos ajudam a entender o que realmente faz bem ou mal para o NOSSO próprio corpo e nos colocam em uma condição real de tomar decisões conscientes sobre a nossa saúde e sair do “achômetro.” 

O conhecimento liberta e o melhor caminho para prosperamos em nossa saúde!!!

E se quiser mais informações sobre como iniciar uma dieta de eliminação de forma organizada, fique à vontade para me mandar um email.

Um grande beijo,

Carla